グルメ
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なぜアジはフライでとんかつはカツなのか? おいしいものをたらふく食べるために心血を注ぐ人々の存在こそ最高の人間ドラマである理由食の本 ある料理人の読書録 #3
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ナポリタンは「劣った偽物」でもなければ「賞賛すべきノスタルジー」でもない…料理における権威主義と決別した平野紗季子というヒーロー食の本 ある料理人の読書録 #2
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「貧しく汚らしいものに思えるかもしれない」…文豪・水上勉が旬の野菜や質素な乾物でシンプルにこしらえた料理の背景にある「自虐的自慢」食の本 ある料理人の読書録 #1
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羽田の海苔漁師たちが語る最後の決断「貨物船から廃油が垂れ流され、多摩川は真っ黒になっていた」…戦後復興の空港拡張で消えた300年の歴史『48時間以内に退去せよ 日本が戦争に負け、あの日、羽田で何が起きたのか』#2
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13年間で5万人以上の自殺志願者と電話で話してきた作家・坂口恭平が「死にたい」と思う刑事が増えていると話す理由〈糸井重里さんが聞く〉生きのびるための事務 全講義 #3
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