オリジンの量り売りは復活する？

何かとせわしない新年度の始まり。仕事終わりに自炊する気力がない時、レンジでチンでは味気ない時、近くのスーパーや惣菜店に助けられてきた人も多いのではないだろうか。なかでも「オリジン」の惣菜は一人暮らしや忙しい現役世代たちの強い味方だろう。

全国で400店舗を超える一大チェーン「キッチンオリジン（オリジン弁当）」。店内調理にこだわり、お弁当だけでなく主菜や副菜も選べる同店において、かつてはバイキングのように好きな惣菜を好きな分だけ取り分ける「量り売り形式」が革新的であった。

しかし、その光景はいつしか店頭から姿を消した。現在はそれぞれの惣菜が個包装になり、あらかじめパッキングされたものを選ぶ形式が主流となっている。

なぜ量り売り形式から個包装形式へと切り替わったのか。オリジン東秀株式会社 経営戦略部 メディア広報の担当者はその背景を次のように語る。

「個包装形式の導入は、新型コロナウイルス感染症拡大を契機とした衛生意識の高まりが大きな背景にあります。加えて、お客さまが安心して商品をお選びいただける環境づくりや、セルフレジ普及による利便性向上、商品の取りやすさ・選びやすさといった観点からも導入を進めてまいりました」

個包装形式は、衛生面での安心感に加え、手に取りやすさやスムーズな会計といった利便性に優れているのが特長だ。

しかし、オリジンの量り売りスタイルに対して、SNS上では復活を望む声が根強く上がっている。

《オリジンの量り売りはもう戻ってこないんだねぇ》
《オリジン、もうコロナ禍も脱したのになぜ量り売りを復活させない？》
《コロナで最大の損失は『オリジンから量り売りが、無くなった。』です》

こうした利用者の声に対してはどのように思っているのか。

「量り売り形式を支持してくださるお客さまのお声は、当社としても大変ありがたく受け止めております。今後も、お客さまのご期待にお応えできるよう、提供方法の検討を続けてまいります」