ルノアールの“最後のお茶”は追い出しサインなのか
先日、ネット上でこんな投稿が注目を集めた。
「ルノアール、入店して40分くらい経ったら茶を出してくれたんだが、これってぶぶ漬け的なことなのかガチのサービスなのか分からんくてシンキングタイム」
喫茶店で飲み物が残り少なくなったころ、店員がそっと運んでくる温かいお茶。喫茶店「ルノアール」でおなじみのお茶の無料サービスについて、疑問に感じた人も少なくないという。
ネット上ではたびたび、「あのお茶は絶妙なタイミングで出てくる」「店員さんはどうやって見ているのか」と話題になる。一方で、あまりに見計らったように提供されるため、「もしかして、そろそろ席を立つ頃合いという意味なのでは」と勘ぐる声が出るのも分からなくはない。
そこで今回、この“謎”について銀座ルノアールの担当者に聞いてみた。
まず気になるのは、提供のタイミングに厳密なマニュアルがあるのか、それとも現場の裁量なのかという点だ。
「ドリンクをあと一口か二口で飲み終えるころにお出しするのが理想とされています 。ホールのスタッフが、お客様のドリンクが半分以下になったのを見計らって準備を開始しており、状況に応じた対応を行なっています」
つまり、一定時間ごとに機械的に提供しているわけではないことが分かる。
無料で提供されるお茶は偶然でも、単純な時間管理でもない。客席の様子をよく見て、会話や滞在の流れを邪魔しないように差し出される、かなり繊細なサービスだといえる。ルノアールという店が長年支持されてきた理由の一端は、こうした空気の読み方にあるのかもしれない。
では、このサービスはいつ、どんな目的で始まったのか。
「創業当初から続くサービスです 。『お茶をお出ししますので、その後もゆっくりとお過ごしください』というおもてなしの心を形にしたものです」
