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ナポリタンは「劣った偽物」でもなければ「賞賛すべきノスタルジー」でもない…料理における権威主義と決別した平野紗季子というヒーロー無料食の本 ある料理人の読書録 #2
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「貧しく汚らしいものに思えるかもしれない」…文豪・水上勉が旬の野菜や質素な乾物でシンプルにこしらえた料理の背景にある「自虐的自慢」無料食の本 ある料理人の読書録 #1
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【最終回】『ノマドランド』のクロエ・ジャオ監督による名作誕生譚『ハムネット』。心をえぐり、また癒やす傑作えいがの絵日記 その40
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