カテゴリ

人物プロフィール

藤原辰史

藤原辰史

1976年生まれ。京都大学人文科学研究所教授。専門は農業史、環境史。主な著書に、『生類の思想 体液をめぐって』(かたばみ書房)、『ナチス・ドイツの有機農業』(第一回ドイツ学会奨励賞、人文書院)、『ナチスのキッチン 「食べること」の環境史』(第1回河合隼雄学芸賞、共和国)、『トラクターの世界史』(中公新書)、『戦争と農業』(インターナショナル新書)、『給食の歴史』(第10回辻静雄食文化賞)、『分解の哲学 腐敗と発酵をめぐる思考』(第41回サントリー学芸賞、青土社)、『縁食論 孤食と共食のあいだ』(ミシマ社)『食権力の現代史 ナチス「飢餓計画」とその水脈』(人文書院)などがある。

会員限定記事(無料)

会員限定記事(無料)一覧を見る

特集

特集一覧を見る

エンタメ

エンタメ一覧を見る

ファッション

ファッション一覧を見る

新着記事

新着記事一覧を見る
SNS