ビジネス 2025.11.23 なぜスーパーの入口には必ず“野菜”売り場なのか? 客の8割がメニューを決めずに買い物にくる中、店の品数の3%を占める青果の役割とは なぜ野菜売り場は入り口にあるのか#1 白鳥和生