果糖はほかの糖質よりも危険

脂質と違い、糖質はいくら食べても満足感が得られにくいため、食べすぎて（エネルギー過剰摂取になって）食後高血糖と糖質疲労を引き起こしたり、肥満を招いたりする恐れがあります。

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中でも危険な糖質が、果糖（フルクトース）です。甘い果物やフルーツジュースのほか、清涼飲料水や加工食品の甘味料として添加されています。

砂糖（ショ糖）も、ブドウ糖と果糖が合体したものですから、砂糖の摂取は果糖の摂取につながります。甘い果物を加えたスムージーや野菜ジュースだけではなく、砂糖を入れたコーヒーやエスプレッソドリンクなども果糖の過剰摂取につながります。

なぜ果糖は危険なのか。

それは代謝経路がほかの糖質と全く異なるからです。