『休養ベスト100』#2
画像消化がよくて味覚形成にも役立つ発酵食を子どもにも食べさせたいなら…苦手な野菜の苦味やクセも減らせる“減塩塩麹“の取り入れ方【レシピあり】
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保存期間は冷蔵で２ヵ月、冷凍で３ヵ月 -
炊飯器の蓋を開けて８時間保温する -
ブレンダーでなめらかにする -
子ども用は月齢に合わせて切る -
塩麹によって柔らかくなり、食べやすい -
パリパリした食感がおいしいさアップ -
『作り分けなし！時短にもなる！親子でおいしい 発酵ごはん』（グラフィック社）
