映画に出てくる酒や酒場の役割は、「登場人物同士の出会いや会話の潤滑油」だと語る加藤ジャンプ氏。

「人間関係を補ってくれるものでもあるし、ぶち壊すものでもありますが、お酒は乾いていたシーンを必ず潤してくれます。すると、たちまち画面から体温も感じられるようになるし、香りもしてくるんですよね。映画におけるお酒という小道具は、人間味をちゃんと引き出す脇役だと思います。お酒が主役になっちゃうと、人生と同じでロクなことがありませんからね（笑）」 

音楽と料理があふれる人生最高の１本
『マカロニ』（1985）Maccheroni ／上映時間：１時間46分／イタリア 
監督：エットーレ・スコラ
出演：ジャック・レモン、マルチェロ・マストロヤンニ 

これは人生最高の１本。全編に音楽と料理が溢れていて、しみじみといい映画なんです。ジャック・レモンとマルチェロ・マストロヤンニが40年ぶりにナポリで再会する初老の男を演じているのですが、ビールをめちゃくちゃに飲んで友情を再び盤石にしていくシーンが、もうたまらんのですよ。最後に登場するマカロニも美味しそうでね。物語自体は説明が少ないんですが、そのかわりにお酒と食べものとおしゃべりが空白を全部埋めちゃう感じ、いいですよねえ。ちなみにこの映画は、VHSを借りて高校生のときに見ました。当時はマレーシアに住んでいたのですが、映画のチケットが安かったこともあり、学校帰りによく映画館にも立ち寄っていましたね。多民族国家なので字幕は英語とマレー語、それに中国語もついていて、役者の口元が全然見えない。当時は邪魔だなと思っていましたが、今考えるとおもしろい体験でしたね。

ワインが飲みたくなるイタリアの名作
『BARに灯ともる頃』（1989）Che ora è?／上映時間：１時間33分／イタリア
監督：エットーレ・スコラ
出演：マルチェロ・マストロヤンニ、マッシモ・トロイージ 

これも『マカロニ』と同じく、大好きなエットーレ・スコラ監督の作品。マルチェロ・マストロヤンニ演じるお父さんが、マッシモ・トロイージ演じる兵役中の息子に会いに港町へやって来て、父子で１日を過ごす会話劇です。お父さんは古いコンサバな考えの成功者で、息子は成功に執着しない自由人。まるっきり価値観が違うので喧嘩になっちゃったりするんですけど、バーでワインを飲んで、トラットリアで食べて打ち解けていく、いい映画なんです。半分に切ったレモンにフォークを刺して、焼いたお魚にジャッとかけるシーンが出てくるんですが、それがむちゃくちゃ美味しそうでね。映画を見に行った帰りに、友達と真似してワインを飲んだことを覚えています。