『銀ぶらグルメ』ブランド

銀座の老舗・名店4店舗と松屋が立ち上げたオリジナルブランドです。銀座日東コーナー1948（1948年創業）、銀座 吉澤（1924年創業）、ピエスモンテ（1987年創業）、銀座 みかわや（1887年創業）、4店の若旦那たちが、「銀座を盛り上げよう！」と力を合わせて取り組んでいる冷凍食品です。

日東コーナーの名物「ロールキャベツ」、みかわやの「舌平目かに肉包揚げ」などは、日東コーナーの店舗内一角に設置された急速凍結機を置いたミニラボで、できたて熱々を凍結している、まさに“製造場所銀座”の冷凍食品です。

吉澤の「松阪牛シルクハンバーグステーキ」はまさに、素材を活かした絶品。ピエスモンテ「チーズケーキ」にいたっては、誰もがとろけてしまう、至福の味わいです。

何も加えることなく、凍結というパワーだけで老舗・名店の味わいをそのまま、時間を止め、マイナス18℃以下の温度帯のパワーで保存・販売できて、ご家庭に届く。冷凍食品とは、なんと素晴らしいシステムなんだと実感できる銀座ブランドです。

『Z’s MENU』グラタン好きのためのシーフードグラタン

売場の中で最大24アイテムを揃えている『Z’s MENU』ブランドの中でも、私のお気に入りをご紹介。

大きな海老とホタテ、見ただけで満足できるグラタンです。アサリのソテーに牛乳と生クリーム、ホタテの煮汁を合わせて仕上げることで、魚介のうまみがぎゅっと詰まった特製ベシャメルソースは絶品です。乳製品はすべて北海道産で、濃厚。きれいな色合いは冷凍ならではですね。