2万5000店舗日本食レストラン、日本人オーナー1割のみ

現地フリーペーパーには「帰国セミナー」の広告が多数…アメリカから帰国する在米日本人たち…ロサンゼルスの老人ホームの最低ラインは月150万円_2
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さらに日本ではアメリカは日本食ブームと言われています。確かにアメリカには2万5千件以上の日本食レストランがありますが(JETRO調べ)、その中で日本人オーナーの店は1割程度。そのため、日本食レストランがブームになっても日系のコミュニティにはお金が落ちてきません。

以前私がニュージャージー州に住んでいたとき、会社の近くにある中華レストランが隣の建物を買って日本食レストランを開いたのですが、そこの煮込みうどんはアスパラガスが入っている「なんちゃって日本食」でした。

その店のオーナーがこう語っていたのをよく覚えています――「ランチでビーフ・アンド・ブロッコリーだと5ドルしか払ってもらえないけど、照り焼きビーフだとアメリカ人は10ドル出すんだ」と。こういう日本食への愛のないオーナーがアメリカの日本食レストランを経営しているのです。

こういった話は本当にありふれたもので、せっかく和食がユネスコ無形文化遺産に登録されても、今のロサンゼルスの人気しゃぶしゃぶ屋さんの店内はこんな感じです。

これでいいのか「日本食」

また、日本食はヘルシーなのが売りの一つにもかかわらず、非日本人経営の日本食レストランは巻き寿司に天かすを多く盛るような創作日本食を提供するなどしていてヘルシーとはほど遠く、とても日本食と言えないものが見受けられます。

それに比べて、アメリカにある中華や韓国のレストランのほとんどはその国の人がオーナーです。特に中華に関しては中国本土などから本場のレストランがどんどん進出してきていて、正統派中華を食べることができます。

本物の日本食に限らず、日系人の影はアメリカで年々薄くなり、我々は自信を失ってきました。かつてはカリフォルニアのアジアコミュニティの中で一番活気があったのに……。そして気が付けば、企業が撤退するかのように日本へ帰国する人が増えていったのです。
こんな状況はあまりにも悲しすぎる。

だからこそ、久しぶりの明るいニュースである大谷翔平はわれわれ在米日本人、日系人の希望なのです。彼が活躍し、全米が注目することが我々にとって、アメリカで生きる活力となっているのです。

文/岩瀬昌美

大谷マーケティング 大谷翔平はなぜ世界的現象になったのか?
岩瀬 昌美
大谷マーケティング 大谷翔平はなぜ世界的現象になったのか?
2025/7/16
1,375円(税込)
176ページ
ISBN: 978-4065406441

野球界と広告界、2つの世界を制覇した大谷翔平の秘密に迫る

大谷翔平のメジャーリーグでの活躍は毎日のようにニュースになり、多くの史上初記録を生み出しています。しかし、大谷の本当のすごさは野球界のみならず、広告界も制覇したことにあります。大谷は年俸を超える年間100億円もの広告を獲得し、今や日本では彼の広告を見ない日はなくなりました。そしてアメリカでも大谷翔平は社会現象となりつつあります。一体なぜ大谷は前代未聞の世界的熱狂を巻き起こしたのか、その背景にはいかなるマーケティング戦略があったのか――アメリカでマーケティングに携わる著者が、実体験を交えながら考察します。

*以下、本書目次より抜粋
まえがき ロサンゼルス在住マーケターから見た大谷翔平

第1章 誰が大谷翔平に熱狂しているのか

第2章 大谷はエンゼルスに何をもたらしたのか

第3章 エンゼル・スタジアムを彩った広告たち

第4章 ドジャース移籍で大谷のバリューはどれだけ上がった?

第5章 大谷翔平広告の批判

第6章 大谷翔平から見るアメリカ経済

第7章 大谷翔平をマーケティングで活かす方法

あとがき

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