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関東エリア初出店のプレミアム回転寿司「無添蔵 中目黒店」(筆者撮影)
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入口には盆栽が(筆者撮影)
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店内(筆者撮影)
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「生本まぐろ三種盛り」(筆者撮影)
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無添蔵では通常メニューとして食べられる「オーガニックはまち」(筆者撮影)
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「こぼれすぎいくら軍艦」(筆者撮影)
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「うに殻盛り」(筆者撮影)
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「福井 朝獲れ 真あじ」(筆者撮影)
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「いわし薬味巻」(筆者撮影)
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「生本わさび」(筆者撮影)
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無添蔵(くら寿司提供)
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無添蔵の店内(くら寿司提供)
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くら寿司の仕入れでは、魚は種類や大きさ関係なく、全て一定の価格で買い取る『一船買い』(写真/くら寿司提供)
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無添蔵で提供されている『えびアボカド』(筆者撮影)