豆腐とツナのお手軽レンジ煮

シンプルな味付けで済むのは、ツナ缶の旨みがあるからこそ。「おかずがちょっと足りないな」という日にぱぱっと作れば、ごはんにもお酒にも合う名脇役として活躍しそう。

材料(2人分)
・卵　２個
・ツナ缶(油漬け)　70ｇ
・木綿豆腐　100ｇ
・キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし　大さじ２
・青ねぎ(小口切り) １本

作り方
① 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をきる。ツナは汁気をきっておく。
② 耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、豆腐を加えてフォークでさっくりと混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分15秒を目安に加熱する。
③ ②に白だし、ツナの順に加えて混ぜ、器に盛る。青ねぎをちらす。

レンジ温泉卵のカレー風味あん

卵があれば、電子レンジで立派なおつまみが作れるんです。濃厚な半熟卵黄にカレーの風味がマッチして、それだけでビールが進んでしまう……。やみつきになること間違いなしの超お手軽レシピです。

材料（2人分）
・卵　２個
・片栗粉　少々
・貝割れ菜　少々
★水　1/4カップ
★カレー粉　小さじ1/4
★キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ　小さじ1/2
★塩　少々

作り方
① 器に卵１個割り入れ、竹串で卵黄を２～３箇所刺して穴をあける。
② 陶製の深めの器に水１カップを入れ、①を静かに加える（この時、卵が完全に水の中に入るようにする）。
③ 電子レンジ（500Ｗ）でラップをしないで１分加熱する。その後、様子を見ながら、１０秒ずつ加熱し、好みの状態にする。もう１個も同様にする。
④ 小鍋に★の材料を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったら水少々で溶いた片栗粉でとろみをつける。１～２ｃｍ長さに切った貝割菜を加え、火を止める。
⑤ 器に③の卵の水気をきって入れ、④をかける。