食材の宝庫、カルディコーヒーファーム（以下カルディ）といえば食いしん坊のパラダイス！ 日本を含む世界中のおいしいものが店内にあふれ、これはという逸品を探すのが楽しい。その一角ではワインも大充実！ リーズナブルは当たり前、最旬産地やトレンドも押さえたラインナップはワイン初心者にとっては気軽にお試ししやすく、ワインラヴァーも虜にする。今回のうち飲み向上委員会では、前回のコストコワイン特集に引き続きソムリエの田邉公一さんと一緒におすすめワインをご紹介！
ソムリエが推す！カルディのワイン＆ペアリング
ライターYOKOMIZO（以下Z）ソムリエとして活躍される一方で、その知識を惜しみなく伝えてくれる田邉さん。コンビニなど身近なお店で見つけられるおいしいワイン情報を発信されていて、うち飲み向上委員会のメンター的存在です！
田邉公一さん（以下T）カルディのワインは、コンビニのワインと同じようにコロナ禍のステイホームが出合うきっかけに。ペアリングフードもその場で一緒に買え、その食材もまた魅力的なものばかりで嬉しい発見でした。
エディターAKIYAMA（以下A）ワイン選びのヒントになる情報が今回も盛りだくさん！ それぞれのワインとのペアリング、「ベストうち飲み賞」もチェックして。
ポルトガルのドライなロゼ「バルカトリナ ロゼ」
T ポルトガルの南、アレンテージョ地方で作られているロゼです。ロゼって甘口の印象を持たれている方が多いですが、これは非常にフルーティでありながら今の時流にのった辛口スタイルに仕上げています。ロゼは赤の品種を使うけど、醸造方法としては白ワインに近く、味わいは白寄り。基本的に冷やして飲むとおいしいです。
Z ポルトガルはロゼが有名なんですか？
T いえ、ポルトガルはポートワインが有名。あとおいしい白ワインも作られています。カルディはポルトガルのロゼが充実していますね！ 流行りをちゃんと押さえながら、手堅いワインからめずらしくて遊びのあるワインまでバラエティに富んだセレクションだなと思います。
A ペアリングに選ばれた、「たらこスプレッド」は人気商品。どのように食べるのがおすすめですか？
T たらこパスタはどうでしょう！ ポルトガルは鱈が有名ですし、海産物をよく食べる。色調も合いますし、味わいや風味も似ているところがあるのでいいと思います。もしくは小エビのアヒージョもいいですね、シーフード料理なら間違いないです。
A 家で手軽にバル気分ですね、やってみたい！
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北海道ワイナリーのスパークリング「バッカス エクストラ・ドライ 2021 ヴィエイユ ヴィーニュ」
A 北海道といえば、今世界が注目するワインの銘醸地。余市町にあるキャメルファームワイナリーの新作スパークリングをいち早く飲ませていただきましたが、おいしいですね〜！
T 使われているバッカスはドイツ品種。アロマティックで、マスカット系の香りが特徴です。北海道の冷涼な気候はドイツと似ているので、やはり良い仕上がりですね。
Z ほんのり甘みがありますが、ベースの酸がしっかりしているので、後味はすっきりしています！
T エクストラドライというのはちょっと甘いという意味。ブリュットが辛口で、エクストラブリュットはもっと辛い、という意味です。ワインを飲み慣れていない人だと超辛口は苦手に感じるかもしれないけど、ちょい甘なこの泡は飲みやすく、おいしいと感じやすいと思います！
A OMG、エクストラドライは激辛かと！ 用語を知らないと飲みたいワインとズレちゃうから、これは大事。ペアリングはいかがでしょう？
T フルーティでクリーミー、シードルっぽい味わいの泡なので「カンボゾーラ」とぜひ。
Z 確かに爽やかな甘みはシードルに近い。だからチーズはこのくらいちょっとクセがある方が良い！ でこぼこグッドバディはエンタメ界でも鉄板ですからね。ちなみに私はツンデレと生真面目とのエモさ炸裂のバディが好きです♡
A その情報いらんから（笑）。でもケミストリーの例としては間違いではないのかもしれない。
T フランスでは、シードルの産地とカマンベールの産地はご近所なんです。カンボゾーラは、フランスのカマンベールとイタリアのゴルゴンゾーラを組み合わせたドイツのチーズで、ドイツ品種のワインとならドイツ合わせで楽しめますよ。
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飲みやすさ抜群！ スペインの赤「コバ・サンタ スウィート・ガルナッチャ」
Z スペインのバレンシアから、エチケットがチャーミングな赤ワイン。これ、ちょっと甘めですね。
T 甘口の白はよくあるけど、甘口の赤というのはお客さんからリクエストされたとしてもめったに無いので、普通の赤かポートワインみたいなものしか選択肢がない。そんな中でスウィート・ガルナッチャは、品種がガルナッチャで甘口仕上げだからかなり珍しいんです！
A 珍しいけどちゃんとおいしい！ 奇をてらっている味ではないです。
T カシスリキュールのような香り、シナモンのスパイス感、バルサミコやチョコレートのニュアンスなどガルナッチャの特長もしっかりとあります。それでいて甘口だから、赤ワインが苦手だなという人にも飲んでもらいやすい味のはず。
Z おいしいけれど、個人的には食事と合わせる感じではないのかなと……。
T ハンバーグなら合うと思いますよ！ デザート合わせはもちろん、一日の終わりに一息つきたい時などチョコレートとのペアリングは、心も満たしてくれるはず。
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飲まなきゃ損！ ハイコスパ白「GWF フランケン シルヴァーナー カビネット・トロッケン」
T 僕が初めてカルディに行った時に買った、ワイン第一号です！ ワインコーナーで目にした瞬間、これだと思いました。ラベルを見るとエリアは「フランケン」、品種は「シルヴァーナー」、そして辛口を示す「トロッケン」と書いてあるので間違いない。熟成度を表す「カビネット」は一般的に葡萄がしっかり熟成していてちょっと甘い場合が多いんですが、トロッケンとついていることからドライでフードフレンドリーであることが読み取れます。
Z ワイン探偵がすごすぎる！ こんな謎めいたボトル、迷宮入りと思われた事件が速攻で解き明かされました！
A どんなワインなのか想像が付かず、なかなか手は出せないよね。飲んでみると、ライムやグレープフルーツのような柑橘系の中でも酸味がきりっとした味わいがおいしいのに！
Z この瓶は生産エリア特有のものなんです。日本の人には珍しいだろうけど、そういうワインをあえてすすめるのが専門家の矜持でもあるので。しかもフランケンのシルヴァーナーなら通常はもう少し高いのでハイコスパですよ。今回をきっかけに急激に在庫が動いたら嬉しいですね（笑）。
A 棚を動かす男！ すべてがクリアになったので、これからは迷わず買えます！ おすすめのペアリングは何でしょう？
T ぜひホワイトアスパラガスの瓶付めと一緒に！ドイツはホワイトアスパラガスをすごくよく食べるので、組み合わせたらいいなと思いました。
GWF フランケン シルヴァーナー カビネット・トロッケンをチェック！
