画像〈朝ドラ『おむすび』放送開始記念〉待ち時間は最大6時間!? リアル超人気おむすび専門店「ぼんご」に密着「日本にとっておにぎりは特別なもの」女性店主が語る行列が絶えないワケ
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女将の右近由美子さん。おにぎりは、中身の具材が「印」としてトッピングされている -
TBSの「情熱大陸」、「マツコの知らない世界」でも紹介 -
具材の仕込みから「ぼんご」は手作りにこだわる -
乃木坂46の冠番組『乃木坂どこへ』で取り上げられたことから乃木坂ファンもよく訪れるという -
具材人気ランキング堂々1位は「さけ」 -
店内のカウンター越しに見える具材の数々に心が弾む。たらこ系具材も豊富だ -
スタミナ焼肉の香ばしい香りと濃いめの味が、おにぎりとよく合う -
豚キムチは男女問わず大人気の具材。納豆のトッピングは秀逸だ。 -
味つけは醤油のみ。解凍した卵黄は乾燥を防ぐためラップをかける。 -
右が卵黄。中に２つ、上に１つ乗せた贅沢なおにぎりだ -
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洗った米は2時間浸水。ガス窯を使い15分間で一気に炊き上げる。ご飯を混ぜて蒸気を逃がす -
店内でおにぎりを作る様子が見られるのも楽しみのひとつだ -
この手で何十万、何百万という数のおにぎりを握ってきた
