グルメ 2023.12.21 原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは 最後の一杯にもらい泣き#2 井手隊長
ニュース 2024.01.07 〈“視力ほぼゼロ”で挑むラーメン道〉プロボクサーとしてリングに居場所を見つけるも事故…そこから家族を養うため「埼玉ナンバーワン豚骨ラーメン店」をつくった店主の壮絶人生 集英社オンライン編集部ニュース班
ニュース 2026.07.18 「日経に紹介してほしい」が合言葉に…新聞社の“記者流出ドミノ”が止まらない 「TikToker化まで求められた」現場記者から不満続出有料 集英社オンライン編集部ニュース班
急上昇 教養・カルチャー 2026.01.31 ロト６で３億2000万円を当てた男が、波乱万丈の末にたどり着いた「お金」「仕事」「幸福」の答え「再び高額当選を手にしたら買いたいものは…」有料 集英社オンライン編集部
『麺や 独歩』店主・井原英樹さん
『麺や 独歩』の「極上魚介中華そば」
2か月の休業を経てラーメン作りを再開した井原さん
