グルメ 2023.12.21 原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは 最後の一杯にもらい泣き#2 井手隊長
ニュース 2024.01.07 〈“視力ほぼゼロ”で挑むラーメン道〉プロボクサーとしてリングに居場所を見つけるも事故…そこから家族を養うため「埼玉ナンバーワン豚骨ラーメン店」をつくった店主の壮絶人生 集英社オンライン編集部ニュース班
教養・カルチャー 2025.10.12 「拒否児」と呼ばれた45歳ひきこもり男性の誰にも言えなかった秘密…「死ぬ勇気も、生きる気力もなかった」20歳で終わらせたかった壮絶半生 ルポ〈ひきこもりからの脱出〉35 萩原絹代
スポーツ 2025.10.26 スキージャンプのレジェンド葛西紀明も試合の度に緊張する？ 「平常心で本番に臨むことは不可能」緊張をとる呼吸法 限界を外す レジェンドが教える「負けない心と体」の作り方 #5 葛西紀明
教養・カルチャー 2025.10.13 「生理の貧困」の解決、緊急避妊薬の薬局購入、女性だけの意思で不妊手術が受けられるように…ようやく認められてきた日本の「女性の当然の権利」 産む自由／産まない自由 「リプロの権利」をひもとく #5 塚原久美
『麺や 独歩』店主・井原英樹さん
『麺や 独歩』の「極上魚介中華そば」
2か月の休業を経てラーメン作りを再開した井原さん
