グルメ 2023.12.21 原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは 最後の一杯にもらい泣き#2 井手隊長
ニュース 2024.01.07 〈“視力ほぼゼロ”で挑むラーメン道〉プロボクサーとしてリングに居場所を見つけるも事故…そこから家族を養うため「埼玉ナンバーワン豚骨ラーメン店」をつくった店主の壮絶人生 集英社オンライン編集部ニュース班
ビジネス 2026.10.18 〈トラック業界の悲鳴〉「募集しても70代」「全盛期から手取り20〜30万円減った」中小運送会社で深刻化する人手不足…「もっと働いて稼ぎたい」30代ドライバーが語るジレンマ有料 集英社オンライン編集部
ニュース 2026.10.20 「ナイチョーの知り合いの名前を1人挙げろ」北海道新聞記者拘束で、ロシア治安当局者が推測した“取り調べ“の筋書き…日本は「圧力をかければ譲歩する相手」有料 集英社オンライン編集部
『麺や 独歩』店主・井原英樹さん
『麺や 独歩』の「極上魚介中華そば」
2か月の休業を経てラーメン作りを再開した井原さん
