尾の身は脂身の甘さととろけるような食感が絶妙
帰宅して、おすすめの「尾の身」をいざ実食。冷蔵庫で1日解凍すれば、刺身で食べることができる。
記者は、鯨肉の刺身で食べるのは初めてだ。某グルメ漫画でも絶賛された食材なので、期待感が高まった。
細かいサシが入っていて、まるで大トロのよう……。
生姜醬油につけて、いただいた。
脂身の甘さと肉の旨味が口の中に広がり、とろけるような食感。
大トロを食べているような感覚だが、脂のくどいかんじはなく、今まであまり味わったことがない脂身と赤肉のバランスが絶妙！
確かにおすすめされるだけのことはある！と痛感した。
鯨ベーコンも同じ日に食卓に並べたが、お酒のお供にもぴったりで家族に喜ばれた。
同社では今後も店舗を増やしていく計画だそうだ。
「くじらストア」に行けば、24時間、気軽に鯨肉は手に入る。ぜひ一度試してみてはどうだろうか。
取材協力
くじらストア本店
東京都中央区月島1-21-4
取材・文／百田なつき
