3年間限定！ パティシエが全力で作る“フランス式ベニエ”
●スーパースペシャルドーナッツ（東京・森下）
江東区の地下鉄・森下駅近くにある『スーパースペシャルドーナッツ』は、神奈川県にあるデザート専門店『chercheuses』が手掛ける、2021年7月より3年間限定営業のドーナツ専門店です。
“フランス式ベニエ”として販売されるクリーム入りドーナツは、生地には国産小麦とフランス産バター、クリームには那須御養卵の卵黄のみ使用、揚げ油にはフレッシュな菜種油を採用、フレーバーにも上質な食材を用いるなど、パティシエならではのテクニックが詰まった一級品です。
人気メニューの「バニラドーナッツ」は、表面は揚げ油がしみて香ばしく、ふわっともっちりしたドーナツの中に、濃厚なカスタードクリームが惜しげもなく詰めてあります。なめらかでバニラの香り高く、高級なデザートを味わうような満足感を得られることでしょう。創意工夫がなされたイートイン限定の「パフェドーナッツ」にも注目です。
