カップ酒をおしゃれに美味しくアレンジ！

ヨウコ　日本酒サングリアって、見た目もかわいいですね。作るときのポイントがあれば教えてください！
マスミ　サングリアにする日本酒は、ワンカップ大関みたいな甘めの日本酒が向いてるの。
ヨウコ　クセがなくて水みたいに飲めるタイプの日本酒はどうですか？
マスミ　なんか言い方が酒飲みみたいになってきたわね(笑)　淡麗とかってことかな？　うーん、ある程度、味わいはあったほうがいいと思うな。かけあわせとしてつまらないというか、クセがない分、繊細な味わいをそのまま飲むほうが向いてると思う。
ヨウコ　あえてフルーツを混ぜる必要がないってことですね。
マスミ　そうなの。
ヨウコ　わかりました。使うフルーツは冷凍がいいんですか？
マスミ　フレッシュなものでもＯＫよ。ただ、冷凍フルーツは氷の役割もしてくれるし、手軽だし、一石二鳥なのよね！
ヨウコ　お酒が薄まらないし、冷たいままで飲めますもんね！
マスミ　フルーツの種類は、甘酸っぱいものが相性いいと思う。特に、パイナップルはかなりオススメ。
ヨウコ　へぇえ！
マスミ　甘味と酸味、両方兼ね備えていて、日本酒になじみやすいの。あと、ブルーベリーを入れると、日本酒が赤紫色に染まって雰囲気が変わるわ。
ヨウコ　これ、ちょっとテンションあがりますね。
マスミ　白桃みたいな酸味がなくて甘いタイプのフルーツは、ブルーベリーとか酸味のあるフルーツと組み合わせるか、甘味が控えめで酸味のある日本酒に入れると美味しいよ。
ヨウコ　日本酒と甘味と酸味のバランスをとるってことですか？
マスミ　飲み込みが早くてうれしいわ！　その通り。今回、普通のワンカップ大関には、パイナップルと白桃、グレープフルーツも入れて…。
ヨウコ　大吟醸には白桃とブルーベリー、グレープフルーツを入れてみよう。どっちも美味しいですー！　ちょっと他の組みあわせもやってみたいです。
マスミ　もちろん。いろいろ試してみて！　あ、日本酒サングリアを作るときには、ちょっとだけ注意点があるの。飲む直前に作って、飲み切っちゃうのがポイント。
ヨウコ　え、なんでですか？　漬けて置いちゃダメってことですか？
マスミ　そうなの。酒造免許を持っていない一般のひとが日本酒にフルーツやハーブを漬け込むのは酒税法的にNGなの。でもカクテルにするのは大丈夫だから、飲む分だけ一杯ずつ、作って飲めばOK。
ヨウコ　ちょっぴり悪いことしてるみたいですね（笑）
マスミ　だからセーフだって(笑)　まあまあ、アイスも食べてみてよ。
ヨウコ　そうでした。アイスが溶けちゃう。
マスミ　普通のワンカップ大関、ワンカップ大吟醸、澪の３種類を用意したから、それぞれ味の違いを試してみて！

深めの器に盛りつけられたアイスに、ソースをかけるように日本酒を注ぐ。

ヨウコ　いただきます。……ん！！！！
マスミ　どう？
ヨウコ　なにこれ、めちゃくちゃ美味しい…！
マスミ　でしょう？　ふふふふ。

マスミはうれしそうに笑いながら、まずはワンカップ大関をひと回しアイスにかけて、自分もひとくち。

マスミ　やっぱり美味しいわぁ。バニラアイスが少しサッパリするのよね。
ヨウコ　大吟醸のほうが、甘さ控えめに感じますね。柑橘のような爽やかさが出て、いくらでも食べられそうです。
マスミ　うん、そうね。大吟醸のほうが大人っぽいかも。
ヨウコ　あっ、澪はちょっとシュワッとしてるから、食感が変わってこれも美味しいです！
マスミ　うん、あうよね。甘さと酸味のバランスがいい。お手軽デザートにピッタリ。
ヨウコ　え～、これアイス食べすぎちゃいますね…