魂を込めて造ったワイン「フラット・スリー」
――このたびは、よろしくお願いいたします。
トルシエ 鈴木大臣、お会いできて光栄です。記念として、ボルドーのサン・テミリオンにある私のワイナリー「ラ・ベル・ガブリエル」で、魂を込めて造ったワイン「フラット・スリー」をお贈りします。
サッカー日本代表への敬意と、Ｗ杯初のベスト8以上に進出できるように、という熱い願いを込めた特別な一本です。
鈴木大臣 ありがとうございます。今回のＷ杯は、日本代表が優勝候補のフランス代表と同じグループに入らなくてひとまず安心しました。とはいえ予選は厳しい戦いが続くと思いますが、ベスト8以上、その先を目指して頑張ってほしいです。
トルシエ 日本は親善試合などで強豪国相手に勝利を挙げてきたので、決勝トーナメントでフランスが対戦することになった場合は用心しなければなりません。
コルビ フランスは予選を通過して決勝まで行くと見ています。日本にも力がありますし、対戦が実現してほしいですね。
――本日は大臣室に伺う前に、GI産品を使用したコルビシェフの料理を、トルシエさんのワインと一緒にいただいてきました。
鈴木大臣 私もその場に伺って、食べてみたかったです（笑）。
トルシエ 幸福な余韻が残っています。
コルビ 調理した私も、GI産品の素晴らしさをあらためて実感しました。
鈴木大臣 GIに関して、フランスとは縁を感じます。というのも、日本がGI保護制度を導入したのは2015年からですが、きっかけのひとつがフランスのシャンパーニュ地方なんです。
代表的なものが「シャンパン」で、シャンパーニュ地方で生産され、厳格な基準を満たしたものだけがそう呼ばれますね。そんな考え方を日本でも取り入れたく、GI保護制度を推進してきました。
日本は南北に長くて山も多く、さまざまな食材に恵まれています。ただ、その地域特有の産物が別の名前で流通してしまっている例もあります。GI保護制度は、そんな食材を大切に保護することを目的としています。
トルシエ フランスでも、「日本製品は高品質で信頼できる」というイメージが定着していて、農産物や食材への評価が高まっています。これは日仏間の歴史的・文化的なつながりや、美食を重んじる共通の価値観に裏付けられたものです。フランスの洗練された美意識と、日本の高い技術力が融合すれば、唯一無二の逸品が生まれます。
コルビ 私は、料理が最も美味しい国は、日本とフランスだと思っています。
鈴木大臣 その言葉は嬉しいですね。両国の料理が美味しいのは、やはり食材のクオリティが高いということもあるでしょう。
