ニュース 2025.04.28 〈独自・ずさんすぎる食品衛生管理〉「山梨県では講習も受けていない人が衛生指導」抜き打ち検査はザルとも…厚労省“最大”外郭団体のありえない飲食店チェック体制を内部告発 集英社オンライン編集部ニュース班
教養・カルチャー 2024.11.21 遠足の“おやつ交換禁止”に賛否の声「小５女児が給食で粉チーズ入りのチヂミを食べて死亡事故」も…学校で広がる子どものアレルギー対策 木下未希 集英社オンライン編集部
ニュース 2024.08.06 〈デパートうなぎ弁当・集団食中毒で死亡〉「一度だけ電話で謝罪されたけどその後、音沙汰なし」「弁当が乱雑に積み上げられていた」被害者が語る“恐怖の土用の丑の日” 当日は責任者もいない杜撰な現場 集英社オンライン編集部ニュース班
ニュース 2024.07.17 「食べる手りゅう弾」と呼ばれる激辛ポテチを食べ高校生14人が救急搬送。あのヒカキンも試食し悶絶、製造会社スタッフは直撃に「私もパウダーを全部いれることはありません」 河合桃子 集英社オンライン編集部ニュース班
教養・カルチャー 2025.05.01 滋賀の田舎町の中学生「私を超える人間が見当たらなかった」塾でのVIP待遇、同級生から天才扱い、東大寺とラ・サール合格…人生で最高に調子にのっていた瞬間 『学歴狂の詩』#1 佐川恭一
教養・カルチャー 2025.05.02 日本が半導体大国に戻るために必要なのは「誘致」ではなく「うんち」…“二十一世紀の石油”と呼ばれる半導体に必要なリンの意外な隠し場所 『ウンコノミクス』#2 山口亮子
教養・カルチャー 2024.01.13 「親が変わらないと俺は死ぬぞ！」死にたい衝動で後戻りできなくなった20年ひきもこりの男性が命を削って書いた『動くと、死にます。』という遺書 ルポ〈ひきこもりからの脱出〉8 萩原絹代
教養・カルチャー 2024.01.13 小4から100回以上自殺未遂を繰り返したワケ…「刺し違えるつもりで包丁を隠し持っていた」親から見放された20年間ひきこもりの33歳男性 ルポ〈ひきこもりからの脱出〉7 萩原絹代
山梨県甲府市にある山梨県食品衛生協会（撮影／集英社オンライン）
食品衛生指導員の巡回指導の手順を定めた資料
日本食品衛生協会のHPに記載されている食品衛生指導員の養成講習カリキュラム
東京都台東区にある日本食品衛生協会の食品衛生センター
