発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
妊娠をきっかけに自身のアレルギーについて学ぶなかで、腸内環境を整える重要性に気づき、発酵食品の魅力を知る。東京農業大学醸造科で学びながら2015 年発酵料理専門の料理教室と食品ブランド「神楽坂発酵美人堂」を立ち上げる。
延べ2000 人の生徒と発酵料理を作り「これならできる」を大切に独自のセンスで発酵文化を伝えている。オープン以来「0 歳からの腸活」を掲げ、食育活動にも力を注ぐ。
著書に『はじめてでも とびきりおいしくなる！ 発酵料理のきほん』『発酵調味料でつくる からだにいい発酵スープ』（ともに朝日新聞出版）がある。
2023 年から山梨県甲州勝沼にアトリエキッチンを移し、都内でのレッスンに加えて2 拠点生活をスタートしている。
