グルメ 2024.12.30 〈立食そば屋大量閉店〉“日本一の立食そば屋”が憂慮する実情「不誠実だと思っている」「値上げに納得してほしくない…申し訳なくて」維持するには “家族経営でしか無理”と苦悩を告白 ライター神山
グルメ 2024.03.30 「このままだと死者が出ます」と言われるほどの行列ができた仙台の超人気ラーメン店が閉店「オープン初日は上手く作れず、看板を見上げて泣いていました」 最後の一杯にもらい泣き#5《後編》 井手隊長
グルメ 2024.03.30 ラーメン「1000円の壁」に挑み続けた仙台の超人気店店主が目指す次のステージ「温泉入ってラーメン食べて3000円、の遊び場を作ります」 最後の一杯にもらい泣き#4《前編》 井手隊長
グルメ 2023.12.21 原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは 最後の一杯にもらい泣き#2 井手隊長
教養・カルチャー 2026.01.06 ブルネロ・クチネリが「世界で一番美しい会社」と称される理由…イタリアの小さな村が最高級カシミヤを生み出す哲学 なぜ日本の手しごとが世界を変えるのか #5 塚原龍雲
