柿安の恵方巻は牛すき恵方巻
続いては「柿安」監修の恵方巻。
創業は1871年の肉の専門店。すき焼きがメインの高級料亭をはじめ、デパ地下の食料品売り場の「柿安ダイニング」などが知られている。
老舗だからこそのこだわりの高品質な和牛は、長年顧客を楽しませてきた。
今回の恵方巻にももちろん黒毛和牛と柿安本店の秘伝のわりしたが「タレ」として使われている。
食べてみると口の中に肉のうま味が広がり、脂っぽさを感じず、どんどん食べられる。
何といってもタレのコクとうま味が牛肉にマッチしていて、本当にすき焼きを食べているような感覚に。
タレはご飯にもしみこんでいて、甘みのある味わい。
一緒に巻かれている玉子と胡瓜が口の中をさっぱりさせてくれるので、肉の重さを感じることなく、あっさり完食。
ちなみにお値段は864円（税込）で久兵衛より割安の設定。
長さは8.5ｃｍで、女性や子どもでも食べやすいサイズなので、家族で楽しむのもありだ。
