すっかりと冷え込んできたこの季節、体を芯から温めてくれる鍋は、今まさに食べたい季節料理だろう。
そんな鍋に魅了されているのが料理研究家の安井レイコさん。情報系バラエティ番組『マツコの知らない世界』（TBS系）にこれまで2回出演しており、そのアツすぎる“鍋愛”でマツコ・デラックスの舌を唸らせてきた。なんと1日1回は鍋を食べるという生活を続け、今では6500種類もの鍋を実食してきたという。
ここからは安井さんが絶賛しておすすめする市販の“鍋の素”を5つ紹介していこう。
シメのうどんを最初から入れる驚きの発想！
『ヤマサ 饂飩鍋気分 ゆずこしょう鍋つゆ 醤油』
まず紹介してくれたのは、鍋つゆブランドの大手としても知られる「ヤマサ」が販売している『ヤマサ 饂飩鍋気分 ゆずこしょう鍋つゆ 醤油』（税込363円、メーカー希望小売価格）。
「この商品は、メーカー側が“ひとり鍋”の需要を見越してか、1人前の鍋つゆが3パック入っているのが特徴です。味は昨今のブームを取り入れた柑橘系のゆずこしょう風味で、程よい辛味と醤油ベースの味わいがマッチしていますね。
また、ひとり鍋はそもそもつゆの量が少ないので、シメにつゆが足りないということが起きがちなのですが、“ならば最初からうどんを入れよう”と、大胆な発想の転換をしているのも、ひとり鍋向けに配慮したユニークなポイントと言えます」（安井さん、以下同）
