コクうま焼肉のたれつゆ

焼肉のたれ、キムチ、抹茶…おなじみ食材でそうめんの激ウマ「つゆ変」8変化_4
キッコーマン提供

「焼肉のタレにはごま油や香味野菜がたっぷり入っているので、つゆに加えるだけでコク深くなります。味にアクセントのあるそうめんは、子どもにも大人気! いつものめんつゆに焼肉のタレを加えるだけという手軽さも魅力です」

材料(2人分)
キッコーマン 濃いだし 本つゆ 大さじ4
水 180ml
キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 大さじ1

作り方
① ボウルなどに材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

台湾風ピリ辛豆乳つゆ

焼肉のたれ、キムチ、抹茶…おなじみ食材でそうめんの激ウマ「つゆ変」8変化_5
キッコーマン提供

「こちらは、台湾の定番朝ごはん『シェントウジャン』風のそうめん。パクチー好きはクセになること間違いなし! シンプルな組み合わせですが、驚くほどエスニックな味わいが楽しめますよ」

材料(2人分)
キッコーマン 濃いだし 本つゆ 大さじ4
キッコーマン おいしい無調整豆乳 180ml
酢 大さじ1と1/2
パクチー 適宜
ラー油 適宜

作り方
① 耐熱ボウルなどに本つゆ、豆乳、酢をかるく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒程温める。
② 器に①を注ぎ、好みでパクチー、ラー油を加える。

やみつき! 悪魔風つゆ

焼肉のたれ、キムチ、抹茶…おなじみ食材でそうめんの激ウマ「つゆ変」8変化_6
キッコーマン提供

「大人から子どもまで、幅広い世代に大人気のつけつゆアレンジがこちら。だしとトロトロの卵にサクサクの天かすが合わさると、やみつきの美味しさに! ごま油やラー油をプラスするのもおすすめです」

材料(2人分)
卵黄 2個
天かす 10g
青のり 適量
(A)
キッコーマン 濃いだし 本つゆ 60ml
水 180ml

作り方
① ボウル等に(A)を合わせて冷やしておく。
② 器に注ぎ、卵黄、天かす、青のりを加える。