海苔とワサビで食べる軍艦巻きSunriseは王道の味わい

先ほど紹介したSunriseで作ったTKGに、海苔とワサビを加えると「王道」と呼ぶに相応しい美味しさとなる。海苔は味付け海苔サイズのものを用意。適量のワサビを付けたTKGを海苔で巻いて食べる。

TKGとワサビは意外な組み合わせに感じる人も多いだろうが、実は相性抜群だ。

「TKGを食べると口の中がまったりしますが、ワサビが卵のまったり感をスパッと切ってくれます。海苔で軍艦巻きのように巻いて食べると、まるで高級なお寿司のような味わいになるのでびっくりすると思いますよ」

このレシピに使用する卵は、兵庫県の夢王というブランド卵がオススメだ。

「夢王は当団体が開催する『たまごかけごはん祭り』で、第二回、第三回と連続してグランプリに輝いた卵です。鶏の餌にニンニクや海草、ヨモギ、緑茶、パプリカなどを混ぜて食べさせており、他にはない独特のコクとうま味を持った卵がつくられています。黄身の色が鮮やかな赤色をしているのも特徴的です」