スガキヤ、約20年ぶりの関東再進出へ
名古屋人のソウルフードとして知られる「スガキヤ」が、再び首都圏へやって来る。
スガキコシステムズ株式会社は2026年6月15日、創業80周年を機に経営体制を刷新し、新社長に菅木寿一氏が6月24日付で就任すると発表した。
同時に、2026年秋冬に約20年ぶりとなる関東に再進出し、年内に神奈川県へ2店舗を出店、さらに3年で50店舗の展開を目指すという大きな方針も打ち出した。
このニュースは、ラーメン業界にとって大きな意味を持つ。なぜなら、スガキヤにとって関東は「初進出」ではなく、「再挑戦」だからだ。過去に一度失敗した市場へ再び乗り込む。その背景には何があるのだろうか。
スガキヤはかつて関東にも店舗網を持っていた。ただし、その頃のスガキヤは現在の東海地区で見られるような店舗とは少し異なる戦略を取っていた。
定番のスガキヤラーメンを提供しながらも、味噌カツなどの名古屋めしを取り入れたり、関東向けに醤油ラーメンの販売を試みたり、地域に合わせた商品開発を積極的に行っていたのである。
もちろんスガキヤらしさが失われていたわけではない。しかし、名古屋発の個性的なラーメンチェーンとしての魅力と、関東向けにアレンジした商品群との間で、ブランドの打ち出し方がやや曖昧になっていた面は否めない。
結果として、名古屋のソウルフードとしての存在感も、関東圏に広がるラーメンチェーンとしての立ち位置も十分に確立できなかった。そして2006年、高田馬場店の閉店を最後に関東から姿を消した。
関東撤退から20年。
今回の再進出は、かつての経験を踏まえながら、「スガキヤとは何か」をより明確に打ち出す挑戦になるだろう。
今回の発表で興味深いのは、単なる新規出店ではなく、「3年で50店舗」という具体的な数値目標が示されたことだ。これは試験出店にとどまらない本格進出とみられる。
