世界は増加傾向だが天然魚は頭打ち
日本の漁業生産量が減り続ける一方で、世界全体の漁業生産量は対照的に上昇傾向となっている。日本は早くから、沿岸から遠洋にかけて多くの魚を獲り、地域特有のさまざまな料理に活用してきたが、後発の中国や欧米では、ヘルシー志向や和食ブームの影響などもあって、近年、魚食人気が次第に高まり、多くの国・地域で漁業が発展。世界規模でみると、生産量は一貫して右肩上がりになっている。
２０２３年の世界の漁業・養殖業の生産量は、２億２６９７万トン（ＦＡＯ報告）と最多記録を更新した。このうち、天然物の生産量は９０８０万トンと１９８０年代後半以降、横ばい傾向だが、養殖物は１億３６１７万トンと増加傾向。初めて養殖が天然を上回ったことが明らかになった。
日本の養殖魚生産は、天然魚の４分の１以下と圧倒的に少なく、近年は減少傾向にあるが、逆に海外では、中国やインドネシア、インドなどを中心に活発な生産が続いている。天然魚生産が伸び悩む中で、貴重な動物性タンパク質の供給源となっており、今後も養殖生産は天然魚とは対照的に増え続けるとみられている。
このように近年、世界レベルで漁業生産が伸び続けている要因は、海や陸上で行われている養殖の発展が大きく寄与している。逆に天然物は１９８０年代後半以降、横ばいないし、やや減少傾向となっており、天然魚生産はおおむね頭打ちの状況なのだ。
ＦＡＯの報告によれば、世界の天然魚については「１９７４年には90％の水産資源が適正レベルまたは、それ以下のレベルで例用されてきたが、２０１９年にはその割合は65％にまで下がってきている。これにより過剰に漁獲されている状態の資源は10％から35％まで増加。世界の魚資源のうち、適正レベルの上限まで漁獲されている状態の資源は57％、適正レベルまで漁獲されておらず、生産量を増大させる余地のある資源は７％にとどまっている」と警告している（水産庁要約）。
限りある天然魚の乱獲の防止により、世界的に水産資源の持続的利用への必要性が高まっている。こうした中で、日本の漁業生産について、具体的にどんな魚がどれくらい獲れているのか、紹介していきたい。
