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画像サイゼリヤのパスタが絶好調、「値上げしない宣言」からの営業黒字を実現した意外な理由とは

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  • サイゼリヤの業績推移　※決算短信より筆者作成
    サイゼリヤの業績推移　※決算短信より筆者作成
  • ※決算説明資料より
    ※決算説明資料より
  • コロナ前・後の11月外食支出額の比較（円）　※総務省家計調査より筆者作成
    コロナ前・後の11月外食支出額の比較（円）　※総務省家計調査より筆者作成
  • 100世帯当たりの外食頻度　※総務省家計調査より筆者作成
    100世帯当たりの外食頻度　※総務省家計調査より筆者作成
  • 1回当たりの支出額（円）　※総務省家計調査より筆者作成
    1回当たりの支出額（円）　※総務省家計調査より筆者作成
  • すかいらーく客単価　※月次業績の数字をもとに独自に算出
    すかいらーく客単価　※月次業績の数字をもとに独自に算出
  • 写真／Shutterstock
    写真／Shutterstock
  • サイゼリヤのパスタが絶好調、「値上げしない宣言」からの営業黒字を実現した意外な理由とは_8
  • サイゼリヤの業績推移　※決算短信より筆者作成
  • ※決算説明資料より
  • コロナ前・後の11月外食支出額の比較（円）　※総務省家計調査より筆者作成
  • 100世帯当たりの外食頻度　※総務省家計調査より筆者作成
  • 1回当たりの支出額（円）　※総務省家計調査より筆者作成
  • すかいらーく客単価　※月次業績の数字をもとに独自に算出
  • 写真／Shutterstock
  • サイゼリヤのパスタが絶好調、「値上げしない宣言」からの営業黒字を実現した意外な理由とは_8
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