秋の大型連休ならではの売れ筋
シルバーウィークのような大型連休になると、スーパーの売り場にも普段の週末とは違った変化が表れる。
帰省や旅行に出かける人がいる一方、自宅で家族や友人と食卓を囲んだり、近場でレジャーを楽しんだりする人も少なくない。では、連休になると実際にどんな食品が売れるのだろうか。
イオンリテールの商品担当に聞くと、秋の大型連休ならではの“売れ筋”が見えてきた。なかでも存在感を増すのが、焼肉やバーベキューに関連する商品だという。
「バーベキュー（焼肉など）の指数が高まります。年間売上指数が10番以内に入る期間です。特に秋の連休時は、お盆に比べ気温が下がり過ごしやすくなるため、アウトドアのレジャーが増える傾向にあります」（イオンリテール商品担当者、以下同）
真夏のお盆とは違い、暑さが少し落ち着く秋の連休は、屋外で食事を楽しみやすい時期でもある。キャンプ場や河川敷、自宅の庭などでバーベキューを計画する家庭が増えれば、スーパーでは必然的に肉や関連食材への需要が高まる。
大型連休というと寿司や刺身、オードブルといった“ごちそう”を思い浮かべる人も多いが、現在の消費者心理には、単に豪華なものを買うだけではない特徴があるという。
「タイパとコスパを求めつつ、休みの時にはちょっといいものを食べたいとのメリハリ消費が同時に起こると思われます」
普段の食事では手軽さや価格を重視する。その一方、せっかくの休日なら少しだけ特別感も欲しい。そうした一見相反するニーズが同時に表れるのが大型連休の食卓というわけだ。
その傾向は、具体的な売れ筋商品にも表れている。
「お肉では、簡単に調理ができる『味付け焼肉』、いいお肉を食べたい『和牛の焼肉』。お魚では、子供が好きな『サーモン』を塊・刺身・鮨・サラダなどさまざまな形でそろえます」
“手間をかけたくない”という需要に応える味付け肉が売れる一方で、“休日だから少しいいものを”という需要から和牛も動く。
魚売り場では、子どもにも人気のあるサーモンを、刺身だけではなく、寿司やサラダなどさまざまな形で展開する。家族それぞれの好みに合わせながら、準備の手間も減らしたいという大型連休ならではの食卓が透けて見える。
