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2022.08.15
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ルーツは太平洋戦争。栃木県益子町に伝わる郷土料理「ビルマ汁」がつなぐもの
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51年間ずっとビルマ汁を作り続けているという飯塚フミさん
これがフミさん特製、夏にぴったりビルマ汁。器はもちろん益子焼
「お義父さんは男っぷりも良くてね。一目置かれるような人だった」とフミさん。ビルマ汁を紹介した地元紙を見ながら振り返る
ビルマ汁のつけそば1000円。具沢山でさっぱりしたカレーそばといった感じ
「手打ちそば うえの」の店主、一己さんと由里子さん。ご自宅ではビルマ汁に素麺を合わせて食べているとか
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