缶詰さえもワンランクアップの晩酌に

卓上で蒸し料理が作れるすぐれもの。「レンジ要らずで食べごろスチーマー」（税込5480円）。

機器の下部に水を張って蒸気を発生させ、その熱で上に乗せた食材を温める仕組み。今回は酒のつまみということで缶詰のふたを開けて並べて蒸してみた。さっそくいい匂いが漂ってくる。下から蒸気が噴き、しばらく経ったら完成。

レンジも湯煎も不要。缶詰もこうした食べ方をすれば、いつもの晩酌が別世界。この蒸し器があればリビングで茶碗蒸しも作れてしまう。

蒸し料理の魅力についてekkyさんが語る。「たくさんお酒を飲むと、食欲が増進して、ついつい食べ過ぎてしまうと聞きますが、僕、昨年にこの蒸し器の旧タイプを使って、25kgの減量をしました。野菜は焼くより蒸す方が栄養価が残るんです。今でも人参、白菜、ブロッコリーを蒸してモリモリ食べていますよ」と満面の笑み。

香るおつまみで高級感を演出！！

手間のかかる燻製が自宅で簡単に作れてしまう「卓上燻製器」（税込4980円）。

燻製とは肉や魚に木材などを燃やした煙をかけて特有の風味と保存性を持たせる調理法。通常、密閉された箱の下段で燻製チップを燃やし、その上段で食材をつるし燻す。手間がかかる調理法のため、飲食店で注文すると割高な場合が多い。

この商品はカートリッジに入れた燻製チップを燃やし、その煙（香り）をホースで送風する仕組みのため、上段下段の二段構造から解放され、ボウルやフリーザーバッグなどで煙を溜め、食材を燻すことができる。1分送風して5分置けば出来上がりという簡単さ。

「市販の燻製チップはいろんな香りが選べますし、刺身でもポテトチップスでも、なんでも高級感があるおつまみに簡単に変身します」（ekkyさん）