チェーン店でも味の違いが
たとえば「餃子の王将」には、地域や客の好みに合わせたメニューや、各店舗が考えたオリジナルメニューがある。「カレーハウスCoCo壱番屋」にも、地域・店舗限定の商品がある。チェーン店だからといって、すべての店に同じメニューが並んでいるとは限らない。
一方、材料やレシピは同じでも、「あの店だけ妙にうまい」と話題になるケースもある。
大阪府豊中市の「マクドナルド庄内店」は、ほかの店舗よりおいしいとSNSで大バズし、整理券も配られるほどの人気店に。テレビなどでも特集されるほどの騒ぎとなった。
どの店でも同じものが食べられるのは、チェーン店の強みだ。ただ、食材の仕入れや現場での作り方、店舗ごとの工夫まで、すべてが同じとは限らない。最後に商品を作って客に出すのは、それぞれの店で働く人たちだ。そこに、チェーン店を食べ歩く面白さがあるのかもしれない。
取材・文・撮影／ライター神山
