仙台市国分町のど真ん中に店を構える「ほそやのサンド」

国産牛を使ったパテは、見た目以上にボリュームがあって、腹持ちがいい

基本的にレシピは先代オーナーのときから変わっていない

店内の様子

細谷正弘さん（左）と、長男の暁裕さん（右）。真ん中に立つのは、店のマスコット人形のダンディーくん

二重線でメニューから消してある「オープンサンド」は失敗作だとか

テイクアウト用の紙袋。レトロ調のデザインがいい

オリジナルの包装

店内の奥には正志さんの写真が飾ってある