『ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008』
“美しき迷宮”へようこそ。幸福を約束する特別なロゼ
「ドン ペリニヨン」から“世紀のヴィンテージ”と称される「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008」が登場。バラの花びらのような美しい色合いで、酸味もかぎりなくピュア。上質のピノ・ノワールで造られた赤ワインの深みを感じさせるシャンパーニュだ。
すばらしいのがブレンドの妙味で、その味は芳醇かつ繊細、知的でありながらもセンシュアルで、一瞬で魅了される。醸造最高責任者のヴァンサン・シャプロン氏は語る。
「ドン ペリニヨンのロゼは、白のシャンパーニュに“自由”という価値観を与えたシャンパーニュです。通常のロゼよりも赤ワインを多くブレンド、深みとコクが感じられます。限界を超え、より自由で広がりのある世界へ導いてくれるシャンパーニュなのです」
“バラ色の人生”を約束してくれる特別なロゼは、大切な日に、大切な人と開けたい。
「ドン ペリニヨン」はすべて“ヴィンテージ”。ブドウが極めてよい年にのみ造られる
オーヴィレール大修道院。17世紀、ドン・ピエール・ペリニヨン修道士がワイン造りをしていた
修道院に残るペリニヨン修道士のレリーフ。卓越したブレンド能力をもち、「名人」と称された
醸造最高責任者のヴァンサン・シャプロン氏。「2008年の春から夏にかけては曇天続きでしたが、9月に入ってからの晴天と風が天候を一変させ、すばらしいブドウができました。それはまるで、天が起こした奇跡のようでした」
ラズベリーやチェリーなどの赤い果実やシナモンなど甘いスパイスの香り。バラやアイリスのアロマも魅惑的
フランス、シャンパーニュ地方。シャルドネとピノ・ノワールで造った白ワインに赤ワイン（ピノ・ ノワール）をブレンド。12年熟成。
「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008」（ボックスつき）750ml ￥53,130／MHD モエ ヘネシー ディアジオ
☎03・5217・9732
取材・原文／安齋喜美子 ※エクラ2022年5月号掲載
