愛らしい栗を模した、仙太郎“こぐり”はいかが？
栗スイーツがずらりと並ぶ人気の「仙太郎」で見つけたのは、本物の栗！？と見間違えてしまう“こぐり”。
箱を開けると小ぶりな栗が8個鎮座。栗あんを小豆こしあん入りの桃山生地で包み焼き上げたもので、下部のけしの実のあしらいも非常にリアル！
目にも麗しい栗の焼菓子は、遊び心のあるお持たせに重宝しそう。12月中旬まで、オンラインでも購入可能とのこと。
仙太郎
https://www.sentaro.co.jp/wagashi/koguri.html
山栗の味そのままの、すや“栗きんとん”
岐阜の名物“栗きんとん”。なかでも中津川、旧中山道に店を構える「すや」は江戸中期の創業と歴史が古い。
9月～1月と季節限定で販売される栗きんとんは、栗と砂糖のみで作られた非常に素朴な和生菓子。口にいれるとほろりととけるような、はかなさも魅力です。
作り方も、蒸した栗をたて割りにして、竹べらで取り出した栗をつぶし、少量の砂糖をくわえながら煮て茶巾で絞るのみ。というシンプルな工程で、素材のよさを存分に引き出しています。
オンラインでも購入可能なほか、東京では日本橋髙島屋、新宿タカシマヤなど百貨店でも一部販売しているのでチェックを。
昔ながらの味わいをかみしめながら季節の和菓子を食したいですね。
すや
https://www.suya-honke.co.jp/
