一、 夏ならでは！　日本酒の意外な飲み方

まだまだ暑い夏の夜、須玖ヨウコ（24）は浴衣姿で
ドキドキしながらお店の前に立つ。
カラカラと引き戸をひいて、恐る恐る中をのぞく。

マスミ　ヨウコ、ここここ。浴衣、かわいいー！

今宵は、同じ部署の先輩、能見マスミ(33)と、女子浴衣会なのだ。
仕事ができて人望も厚い彼女はヨウコの憧れの人で、
また日本酒を教えてくれた人でもある。

ヨウコ　先輩も素敵です！
浴衣でお酒を飲みにくるなんて、風流で大人の女性みたい！
マスミ　雰囲気でるよね！　暑いけど我慢でき…やっぱり暑いな（笑）

ここはマスミ先輩行きつけのお店だ。
ヨウコが座るや否や、お酒のメニューを広げてくれる。

マスミ　私はもう決まってるんだ（笑）
ヨウコ　先輩は、夏でも最初から日本酒なんですか？

日本酒ってちびちび飲むって感じだし、
夏なら一杯目は正直ビールのほうが気分ではないか…。
そんな気持ちが表情に出ているヨウコ。

マスミ　そうねぇ、ビールの時もあるけど。
ヨウコ　何を頼むんですか？
マスミ　“まんさくの花 かち割りまんさく”（日の丸醸造株式会社）。

マスミ先輩はそう言って黒板を指した。

ヨウコ　かち割りって、かち割り氷とかのかち割り…？
マスミ　そう。ロックで飲む用の日本酒なの。
ヨウコ　えっ、日本酒をロックで飲むって、アリなんですか？　
マスミ　全然ありだよ。
ヨウコ　水っぽくなりません？
マスミ　そりゃずっと置いておけばね。
氷で冷やすことで、キレがよくなるから夏にピッタリ。
ヨウコ　ふーん。じゃあ私もそれ飲んでみます。

やや半信半疑な表情のヨウコだが、素直に挑戦してみるようだ。
マスミは、１合の半分、90mlでかち割りまんさくを二つ頼んだ。

ヨウコ　ロック専用の日本酒って他にもあるんですか？
マスミ　有名どころでは、木下酒造が造る“玉川”のIce Breakerね。
ペンギンのラベルがかわいいの。
でもロック専用じゃなくても、冷やして飲むのがおいしいタイプなら
だいたい美味しい。
ヨウコ　アルコール度数が高めだから、
ロックだとアルコール度数も抑えられていいですね。

マスミ　もちろんそのまま飲んだほうが美味しい日本酒もあるけどね(笑)
ヨウコ　メニューにある日本酒ハイボールってなんですか？
マスミ　炭酸で割るの。ハイボールのウイスキーを日本酒に替えたものね。
純米酒とか原酒、にごり酒とか比較的味がしっかりした日本酒との相性がいいわ。
香りがあるタイプもいいわね。
ヨウコ　へええ！　割る割合はどのくらいがいいんですか？
マスミ　ウイスキーと同様炭酸３に対して日本酒１がいいという声と、
日本酒のアルコール度数は平均15～16度とウイスキーよりも低いから、
１対１くらいがちょうどいい、という意見があるわね。
好みもあるけど、純米酒とかどっしりした日本酒は３対１、
純吟で香りも華やかなタイプは１対１がいいかなぁ。
ヨウコ　日本酒って結構自由に楽しんでいいんですね。
マスミ　そうね～。夏場に私がよくやるのは、
コンビニの冷凍フルーツを氷代わりにして日本酒に入れて飲むの。
パインとか苺とかブルーベリーとか。
この場合は、甘口のカップ酒とかが合うのよねぇ。