冷凍保存に便利! 肉の種類別そぼろレシピ
鶏ひき肉 和風味でお弁当や卵焼きの具に!
１ フライパンにサラダ油大さじ１を入れて弱火で熱し、しょうが（みじん切り）2片分を炒める。香りが立ったら鶏ひき肉400ｇを加え、中火で炒める。
２ パラパラになったらしょうゆ・みりん各大さじ２＋2/3、砂糖大さじ1+1/3で味を調える。三色弁当のトッピングやおにぎりの具に。凍ったまま卵焼きの具にしてもよい。
豚ひき肉 中華味でチャーハンや麻婆豆腐に!
１ フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎ（みじん切り）_⁄_個分、しょうが（みじん切り）1片分を炒める。
２ 玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉400gを加えて炒める。パラパラになったら砂糖・味噌各大さじ2、豆板醤小さじ2で味を調える。ジャージャー麺のトッピングに。凍ったままチャーハンに加えてもよい。
合いびき肉 ミートソースやコロッケに! シンプルな万能レシピ
１ フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎ（みじん切り）1/4個分、にんにく（みじん切り）2片分を炒める。
２ 玉ねぎがしんなりしたら合びき肉400ｇを加える。パラパラになったらナツメグ各少々で味を調える。
