【第4位】ニラレバ炒め定食 740円（税込）
オイスターを効かせたタレで仕上げた、「日高屋」の炒め物人気No.1メニュー。国産豚レバーとニラを使用。中華鍋で野菜のしゃきしゃき感を残して炒め、おつまみでも定食でも定番となっている。
「炒め物ではダントツの人気です。おつまみで注文される方も多く、女性客の人気も高いです。レバーは処理が難しく、ニラレバは家庭ではなかなか作れないメニューです。鮮度の高い国産レバーを使い、本格的に仕上げています。各店で下味をつけていて、臭みも少なく、ファンの多いメニューです」（鈴木さん）
