厳しく躾けてくれた母への感謝
阿川 この本で初めて知ったことがたくさんあるんだけど、これもそうです、食卓の状態を時計の文字盤に見立てる方法。
三宮 クロックワイズですね。
阿川 シーンレスの方にはこうやって伝えるとわかりやすいんだなと、教えられました。お皿の十二時の位置にはこれがあって、九時にはこれがありますよと。
三宮 そう言っていただけるとうれしいです。啓蒙的な意識で書いたわけではないんですが。
阿川 だからいいんですよ。テーブルマナーという点では、和食より洋食のほうがラクなんですって？
三宮 そうですね。和食は皿数が多いので難しいです。クロックワイズは西洋式で、アメリカに留学したときに学んだんですが、アメリカにいたときのほうが食事はラクでした。マナーの違いに加えて、アメリカ人はいろんな意味で大らかで、彩りが悪いとか、よそい方が雑だとかをあまり気にしないというのもあって。
阿川 ご自宅ではお母さまの食事の躾けが厳しかったと書かれていますね。
三宮 だから食事は全然楽しくなかったですね。でも、そのおかげで、今は楽しいです。会食を楽しめるレベルまで教育をしてくれた母には感謝しかありません。
阿川 今は自宅の食卓も、人と囲む食卓も大事にされていて。
三宮 もちろん自宅が基本です。阿川さんのように外で作ってもらうことは稀なので。
阿川 私も意外に作ってますよ。やっぱりね、コロナ禍で変わりました。しかも一人だったら手を抜くけれども、亭主という動物がうちにいるようになると。
三宮 愛する方がいらっしゃるとね。
阿川 なんとか毎日三食作るようになって、もしかして私、料理が好きかもしれないと思うようになってきたの。
三宮 あれほど食や料理を深めていらっしゃる阿川さんでも、そういうふうに気づくんですか。奥深いですね。
阿川 いえいえ、食い意地ははってるけれど、質素に生きておりますよ。三宮さんはいかがですか。自立して自分で食事を作り、お弁当を作り、時々会食もあるという生活を送るようになった最近の食事の在り方はどんな感じ？
三宮 自炊を始め、さらに宅配で産地や生産者の方、届けてくれる方を意識するようになるとますます、食事って奇跡だなと実感します。今、世界にはいろんな困難がありますよね。翻訳の仕事で悲しくなるニュースを訳したあとにランチを食べると、スープ一杯であっても、なんてありがたいんだろうと身に沁みます。私はすべての食事に感謝していて、「いただきます」は最高の言葉だなと。ハレの食事よりもケの食事のほうが、ずっと奇跡なんじゃないかと思っています。
阿川 本当にそうですね。三宮さんのさらなる進化をまた聞かせてくださいね。
三宮 今日はありがとうございました。
