【岩手県】ビールもつまみも牡蠣！ 牡蠣好き歓喜のセット
岩手県からはビールもおつまみも牡蠣のものを紹介。ビールが牡蠣の旨みやスモーキーさを増幅させ、両者の奥深さをさらに引き立たせる、この組み合わせ、大の牡蠣好きにはたまらなかった……！
「山田の牡蠣くん」は、三陸の海で養殖された牡蠣のむき身を燻製にし、天然塩とオリーブオイルのみに漬け込んだ一品。驚くほどに身が大きくて（測ってみたら約7cmあった！）、ぷりっぷり。くせになる燻製の香りと牡蠣の旨みがぎゅっと詰まっているので、牡蠣好きは、ぜひトライしてほしい！ 小瓶の中には同じくらいの大きさの牡蠣が5つほどイン！ そのまま食べるのはもちろん、オイルと合わせてシメのパスタにするのも良さそうだ。
ビールは三陸広田湾産の牡蠣の殻と身を使用し、醸造した「三陸広田湾産牡蠣のスタウト（オイスタースタウト）」。牡蠣の殻を使うことで発酵が良くなり、黒ビールに奥行きを与えるのだそう。クリーミーな泡が特徴的で、飲み始めはキャラメルのような濃厚な甘みを感じるが、後味はさっぱりと楽しめる。
施設概要
いわて銀河プラザ
住所：東京都中央区銀座5丁目15-1 南海東京ビル1F
電話：03-3524-8315
営業時間：10:30～19:00（月末最終日 10:30～17:00）、年中無休（年末年始を除く）
URL：https://www.iwate-ginpla.net/