フォトジェニック！ “懐かしさ”がおいしさのキーワード
●CHIGAYA BAKERY（東京・蔵前）
おしゃれなお店が点在し、散策も楽しい台東区・蔵前に、赤いギンガムチェックのカーテンが目を引く『CHIGAYA BAKERY』があります。
白を基調にした内装で無国籍な雰囲気の店に入ると、真っ先に目に飛び込んでくるのが、さくらんぼがのったかわいい「クリームドーナツ」。昭和の喫茶店のクリームソーダなどをイメージしたもので、カスタードクリームとホイップクリームを合わせた軽いクリームが詰めてあります。
そして、見た目だけでなく、味もどこか懐かしさを感じさせてくれます。
やわらかいドーナツ生地には卵やバターを多めに使用し、自家製メープルシロップを混ぜ込んであり、“家で作ったホットケーキ”のような風味を引き出しているため、なんだか昔から知っているような、ホッとする味に感じられるのです。思い出したらまた食べたくなるドーナツです。
