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画像日本のホットドック、横から切り込みを入れない理由は「切腹」にあり？　そのルーツは福岡説が濃厚か…昭和の文献まで徹底検証してみた意外な歴史

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  • 過去に恩海氏が販売したホットドッグの一種。アメリカの知人（ニューヨーク出身）に見せたところ、「こんなのホットドッグじゃない」と違和感を指摘されたという（恩海氏Instagramより）
    過去に恩海氏が販売したホットドッグの一種。アメリカの知人（ニューヨーク出身）に見せたところ、「こんなのホットドッグじゃない」と違和感を指摘されたという（恩海氏Instagramより）
  • ブラザーズのホットドッグ（撮影／集英社オンライン編集部）
    ブラザーズのホットドッグ（撮影／集英社オンライン編集部）
  • マーガリンやピーナッツバターなどを挟んだコッペパンは腹割りだが、焼きそばパンやコロッケパンは背割りが多い（PhotoACより）
    マーガリンやピーナッツバターなどを挟んだコッペパンは腹割りだが、焼きそばパンやコロッケパンは背割りが多い（PhotoACより）
  • アメリカ人から見た日本のホットドッグは、日本人から見た海外のSUSHIのような違和感かと聞いてみると、恩海氏は「まさにそうだと思います」と回答した（PhotoACより）
    アメリカ人から見た日本のホットドッグは、日本人から見た海外のSUSHIのような違和感かと聞いてみると、恩海氏は「まさにそうだと思います」と回答した（PhotoACより）
  • 今屋のハンバーガー西公園本店を営む、今年で80歳になる今崎勝美さん（公式HPより）
    今屋のハンバーガー西公園本店を営む、今年で80歳になる今崎勝美さん（公式HPより）
  • 創業当時かは不明だが、先代の父が移動販売に使っていたというワゴン車（写真／倉田氏提供）
    創業当時かは不明だが、先代の父が移動販売に使っていたというワゴン車（写真／倉田氏提供）
  • 現在の大濠公園ホットドッグスタンド（写真／倉田氏提供）
    現在の大濠公園ホットドッグスタンド（写真／倉田氏提供）
  • 大濠公園ホットドッグスタンドで最もスタンダードなメニュー「ソーセージ」（写真／倉田氏提供）
    大濠公園ホットドッグスタンドで最もスタンダードなメニュー「ソーセージ」（写真／倉田氏提供）
  • 過去に恩海氏が販売したホットドッグの一種。アメリカの知人（ニューヨーク出身）に見せたところ、「こんなのホットドッグじゃない」と違和感を指摘されたという（恩海氏Instagramより）
  • ブラザーズのホットドッグ（撮影／集英社オンライン編集部）
  • マーガリンやピーナッツバターなどを挟んだコッペパンは腹割りだが、焼きそばパンやコロッケパンは背割りが多い（PhotoACより）
  • アメリカ人から見た日本のホットドッグは、日本人から見た海外のSUSHIのような違和感かと聞いてみると、恩海氏は「まさにそうだと思います」と回答した（PhotoACより）
  • 今屋のハンバーガー西公園本店を営む、今年で80歳になる今崎勝美さん（公式HPより）
  • 創業当時かは不明だが、先代の父が移動販売に使っていたというワゴン車（写真／倉田氏提供）
  • 現在の大濠公園ホットドッグスタンド（写真／倉田氏提供）
  • 大濠公園ホットドッグスタンドで最もスタンダードなメニュー「ソーセージ」（写真／倉田氏提供）
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