まずは生肉からタン、そしてハラミやサガリへ

焼肉あきらでは焼肉好きに嬉しい生肉がメニューに並んでいる。甘めのタレが絡んで、いくらでも食べられてしまうユッケも美味しいが、個人的にはハラミ刺しが特にオススメ。脂の上品な甘みと肉本来の深い味わいがクセになる美味しさだ。

そして焼肉には欠かせないタン。上タン塩はパンチのある味付けとサクサクとした食感が生み出すマリアージュが最高だ。この上タン塩はぜひ全員にオーダーしてもらいたいが、我こそは真のタン好きという方にオススメしたいのが筋の部分を使ったタンモト。筋にしっかりと火を入れることで旨味が引き出され、濃厚な味わいを楽しめる。

焼肉あきらを初めて訪れた際に一番驚かされたのは、ハラミやサガリのクオリティと、なんといってもその値段だった。仕入れが困難な和牛のハラミやサガリを贅沢な厚切りで提供していて、噛み締めた瞬間にジュースのような肉汁が溢れ出す。塩ダレとの相性も抜群で、肉々しい食感の繊維を噛み締めれば、滋味深い味わいが口いっぱいに広がる。
他にも色々な部位を塩ダレで楽しませてくれるのだが、実は部位に合わせて微妙に塩ダレが変わっていたりする。こういったバリエーションが自然と満足度を上げてくれている。
そんなすごい焼肉が本当に驚愕コスパの価格で提供されているのだ。