「ヤクザのところで廃品回収したこともあります」と話すのはウーバーイーツで働くベトナム人男性　写真／Soichiro Koriyama

桃の盗難被害現場。盗まれたのはなぜか熟れきる前の硬くて青い桃だった。犯人には栽培の知識があり、チームで手際よく収穫するスキルもあり、土地勘もある。ただし、「桃の食べごろ」の判断だけが日本人と異なる――。「青い桃」を好む人たち、それがベトナム人だった。　写真／Soichiro Koriyama

上半身にベトナム風の花や仙女のタトゥーを入れたホアンも元々は技能実習生だった　写真／Soichiro Koriyama

岡山県の漁村の路地を行き交う、ノンラー（ベトナム式の編み笠）姿のベトナム人技能実習生たち。現代の日本の地方社会を象徴する光景　写真／Soichiro Koriyama

岡山県の漁村にあるカキ加工現場で技能実習生として働く女性　写真／Soichiro Koriyama