肉バカが日本一だと思うテール

ここまでホドリの魅力的なメニューを紹介してきたが、何があっても注文を忘れていけない部位がまだ残っている。
それこそがテールだ。

巷で見かけるような冷凍物を機械でスライスした骨付きのテールではない。生の状態で骨から1つずつ包丁で切り出し、食べやすいように筋に包丁を入れたものだ。今まで色々なお店でテールを食べてきたが、ここまで美味しいテールは食べたことがない。牛肉の旨味の全てが凝縮したような美味しさがそこにある。ちなみにテールも内臓類として流通しているため、これも神谷商店から仕入れているものだ。

もちろん、上記以外のホルモンも素材の良さと味付けの工夫を楽しめる素晴らしさがあり、カルビやロースといった正肉も山形牛の雌牛の旨味を存分に堪能できる。

何を食べても間違いのないハイクオリティをぜひ体験してもらいたい。
すぐに再訪したくなってしまうことは間違いないはずだ。

焼肉 Hodori 用賀店
https://hodori.jp