米と卵だけで、まるで高級海鮮炒飯の味
虚無炒飯
＜材料（1 人分）＞
ごはん…200g
卵…2こ
ラード…大さじ2
酒…大さじ1
A
ナンプラー…大さじ1/2 虚無メーター
味の素…3 ふり
B
ナンプラー…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/2
味の素… 4 ふり
黒胡椒…思ってる3 倍
1｜ボウルに卵１ことＡを入れて、よく溶く
2｜別のボウルにもう１この卵を溶き、ごはんを加えてよく混ぜる
3｜フライパンにラードをよーく熱し、１を入れて手早く混ぜたら、すぐに２を入れて、混ぜ合わせる。
4｜Ｂを入れてパラッとするまで炒めたら最後に酒を加えてサッと炒める
＜ポイント＞
パラパラにするコツは
大きめのフライパンで
多めの油をよく熱する
＜+αアレンジ＞
味変でラー油、ごま油
＜虚無メーター＞
材料 ★★★
心 ★★☆
財布 ★★★
