食べログ全国1位の焼肉とは
JR恵比寿駅から徒歩2分、野村不動産が展開する都市型商業施設「GEMS恵比寿」の最上階にあるのが【蕃 YORONIKU(えびす よろにく)】。南青山の骨董通りにある【よろにく】の2号店として2017年にオープンし、2022年9月現在、食べログの焼肉ジャンルで全国1位に輝いている。
一口に焼肉と言っても、そのスタイルは多種多様だ。
昭和の雰囲気をそのまま残したレトロな店構えで、店内は煙モクモクのこじんまりとした焼肉店。
焼肉とは思えないようなオシャレな雰囲気で、アラカルトではなくコースを主体とし、焼きも店員さんがこなしてくれるデートにぴったりの焼肉店。
焼肉にとらわれずに、多彩な肉料理を織り交ぜてくれる焼肉店。
他にもウニやキャビアといった肉以外の素材をふんだんに使ったり、とにかく多種多様な焼肉店がひしめき合っているのが今の焼肉業界だ。
そんな焼肉業界で食べログ全国1位という評価を受けているよろにくについて、改めてその秘密を探りたい。
