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2022.11.04
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寿司が2貫ずつ出る理由は? 日本初の丼めしは天丼だった? 知られざる食トリビア
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江戸時代のすごろくに描かれた当時の流行食であった「松寿し」の絵。(国会図書館蔵 『新版御府内流行名物案内双六』より)
最初に寿司を2個セットで出し始めた店とも言われる「宇の丸鮨」の写真。包丁で2つに切っている(土曜社『すし通 : 昭和五年名著 』より)
江戸時代の天ぷらの屋台を描いた浮世絵。手前に串に刺した天ぷらが描かれている。(国会図書館蔵 『職人盡繪詞. 第1軸』より)
江戸時代のすごろくに描かれていた、文明開化以前の「鰻飯」の絵。(国会図書館蔵 『新版御府内流行名物案内双六』より)
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